コーヒー教室

ひびきの丘、カフェ開店準備開始。
カフェで提供するとっておきのコーヒーを作るために、張碓のcoffee pocket TIME のコーヒー教室に参加しました。coffee pocket TIME は、スッキリとしたお口直しのいらないコーヒーで知る人ぞ知る有名なお店です。企業秘密スレスレのノウハウを教えていただきました。
どれもとても勉強になりましたが、一番大切なのはいかに心を込めて入れるかということがわかりました。