マコモタケ収穫とおいしい体験

マコモタケ収穫しました。

昨年、出雲マコモの会、野津健司さんに分けていただいた苗を育てていましたが、マコモタケができる前に雪が降って枯れてしまいました。
今年は順調に発育しマコモタケが立派にできました。

真菰(マコモ)は出雲大社のしめ縄に使われており、マコモ風呂、マコモ茶として重宝されています。
今回、成長が早く収穫が少し遅れましたが、無事収穫できました。

さっそく天ぷらにしたところあっさりしてとても美味しくいただきました。
バケツでもバケツ稲と同様にできます。
希望の方は来春野津さんから手に入ります。