まこも談義

出雲國まこもの会の代表の野津健司さんが、来札しクリニックで真菰談義。

野津さんは、島根県雲南市にある山王寺の棚田でまこもを栽培し、全国に株分けしています。

私も2年前に株を分けていただき立派に育って美味しいマコモタケを収穫しました。

株分け仲間の石川眞樹夫先生たちも加わり楽しい時間を過ごしました。

真菰には栽培種と自生種があり、北海道にも自生種があるようです。

しかし自生種にはマコモタケはできず、その代わり穂が出るそうです。

それだったら株分けしていただいた栽培種を大事に育てようと思います。